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天津世界智能大会里的 “舌尖黑科技”

来源:光明网2019-05-17 16:30

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  人工智能技术转化为现实生产力,需要应用场景做支撑。第三届世界智能大会在天津正如火如荼进行中,大会集中展示了天津智能化解决方案和应用场景,并在中新生态城设置了多个智慧城市体验场景,京东X未来餐厅作为其中一个体验型分会场,通过餐饮新体验为人工智能的场景应用做出生动诠释。

  作为一家将人工智能与餐饮场景深度融合的智能餐厅,京东X未来餐厅从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算,智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程。

  具体来说,消费者通过手机扫码线上自助点单、结算,减少消费者等待时间,提升就餐体验,而更加智能的机器人语音点菜功能也已经开始做试运营。X未来餐厅的大厨烹饪机器人按照菜谱进行精准操作,可以制作多个菜系的代表美食,40多道美味可供选择,平均3-4分钟出菜,速度快、质量稳定兼具美味和效率。一名普通员工可同时操作3-4台机器,有效降低运营成本。传菜机器人则应用了自动驾驶和高精地图技术,可以在餐厅内无轨自主移动,并智能避障、自动优化传菜路径。

天津世界智能大会里的 “舌尖黑科技”
占地面积400平米的X未来餐厅最多可容纳100人同时就餐

  除此之外,餐厅还会根据消费者的偏好、曾选菜品等数据进行追踪预测,为消费者进行精准推荐,菜品也会依据消费者反馈进行定时更新,以更好地满足消费者需求。VR游戏体验区和3D食品打印机,可以让顾客在用餐之余体验快乐、感受科技的魅力。全屏投影互动包厢,更能让顾客享受沉浸式就餐体验。全新打造的京东智能产品展示区,将众多智能科技产品在餐厅向顾客们开放展出,进一步加深了餐厅的科技氛围。

  截至目前,占地面积400平米的X未来餐厅,总接待用餐人数已经接近10万人次;每天接待顾客平均154桌,每桌日翻台率达6-7次;每台炒菜机器人日均出菜150余道;送餐机器人自开业至今累计行走里程达3万公里,相当于跑了700个马拉松的距离。餐厅为消费者提供诸多互动科技体验,其中仅体感游戏参与者人数截止目前已达2万人次。

  从生态来看,京东X未来餐厅是一次智能科技与无人场景的创新尝试,也是京东打造完整生态链条、布局无界零售业态迈入的又一行业。

[ 责编:赵艳艳 ]
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